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Le Pillole del Sommelier

Crostata di ciliege e passito

E proprio dentro questa perfezione possiamo far rientrare l’abbinamento che voglio proporvi oggi: crostata di ciliegie e vino passito. Un incontro mai stucchevole ma in grado di regalare un’inaspettata freschezza. Partiamo dall’assunto…