ENEA, grazie a uno studio condotto in collaborazione con l’Università della Calabria, ha dimostrato che è possibile estrarre chitina di alta qualità dai carapaci del granchio blu in modo rapido e sostenibile. Nonostante Il granchio blu stia continuando a creare problemi agli ecosistemi e alla pesca, i suoi sottoprodotti potrebbero diventare una nuova risorsa industriale. […]
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