venerdì, Marzo 29, 2024

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Restaurant for future, insegniamo ai ristoratori a non sprecare cibo

Restaurant for future, insegniamo ai ristoratori a non sprecare cibo

Nel mondo della ristorazione ben il 45% dello spreco alimentare avviene in fase di preparazione degli alimenti. Occorre ridurlo e per farlo si è pensato al progetto Restaurant for future, una piattaforma formativa e consulenziale per consigliare e dare sostegno ai ristoratori, per limitare al massimo gli sprechi, formandoli alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica […]