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Dall’agricoltura all’allevamento fino all’imballaggio e alla distribuzione: le attività legate alla filiera agroalimentare sono responsabili del 25% delle emissioni globali di gas serra, tra le principali cause dei cambiamenti climatici. In…

Ultrabio: un’app che vigila sul nostro cibo. Si fa presto a dire mangiamo sano, ma quali e quante sostanze chimiche entrano nel nostro corpo ad ogni pasto non è agevole stabilirlo. In Europa esiste un organismo, l’EFSA (European Food…

Sapori del Maso, qualità Gallo Rosso. L’associazione il Gallo Rosso, ha lo scopo di avvicinare sempre più persone allo stile di vita dei contadini sudtirolesi. Il marchio nato inizialmente, nel 1998, solo per le attività agrituristiche…

Si è tenuta il 21 novembre la terza edizione di Cibiamoci Digital & Marketing Food Festival, per la prima volta quest’anno a Firenze, presso il Palazzo degli Affari. L’evento di formazione sul digital marketing per il settore Food, Wine…

Crudo e cotto, un blog. Ma non pensate a brasati, grigliate e arrosti di varia foggia. No, Crudo e Cotto è un blog "vegano". Ora, non fasciamoci la testa subito. Soprattutto non diamo di Guelfi e Ghibellini, attitudine atavica di un paese…

Si fa presto a dire pausa pranzo, si fa presto a dire social. Unire il gusto del mangiare all'arte della vera convivialità non è roba da ricchi, è questione di stile. So Lunch, la piattaforma digitale che mette in comunicazione gli utenti…

Nel cuore di Firenze, il 21 Novembre, presso il Palazzo degli Affari (piazza Adua 1), arriva Cibiamoci, il Digital & Marketing Food Wine Festival 2018. Un'occasione di formazione rivolta a chi si occupa di cibo nelle sue declinazioni ma…

Prodotti tipici, un patrimonio alimentare e culturale da difendere e promuovere. Sono oltre 5.000 i prodotti agroalimentari tradizionali censiti dal Ministero dell’Agricoltura e da Coldiretti. Una ricchezza immensa che ogni anno scoprono e…

Parma, un fine settimana "ghiotto". Sabato e domenica, infatti, la città ducale si trasforma in un palcoscenico dedicato alla gastronomia mondiale con la prima edizione del City of Gastronomy Festival. L'evento punta a raccontare non solo…